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Categoria Ricette
Ricetta: kefir di latte con cachi – un pasto invernale sano
Cerchi un pasto invernale naturalmente dolce e amico dell’intestino? I cachi, noti anche come kaki, sono poveri di calorie, ricchi di fibre e pieni di antiossidanti e vitamine A e C. La dolcezza naturale e la consistenza cremosa dei cachi…
Pinky Tonic Kefir – tonico naturale fatto in casa con barbabietola e zenzero candito
Abbiamo fatto un piccolo esperimento con la fermentazione delle barbabietole e, poiché ce ne erano rimaste alcune, le abbiamo aggiunte a una seconda fermentazione di kefir d’acqua. All’inizio ci aspettavamo una bevanda dolce, dato che sia la barbabietola sia lo…
Frittelle di Kimchi fatte in casa – semplici, salutari e perfettamente croccanti
Le frittelle e i pancake di kimchi fatti in casa sono croccanti, salutari e ricchi di sapore. Preparale con kimchi fermentato fatto in casa – veloci, semplici e perfette per un pasto vegano o vegetariano. Perché usare il kimchi fermentato…
Ricetta: kombucha con sciroppo di sambuco e un tocco di amarena
Questa ricetta unisce il profumo delicato del sambuco con il kombucha fatto in casa per una bevanda rinfrescante e leggermente frizzante, perfetta per le giornate calde. Passaggio 1: sciroppo di sambuco (per fare circa 1L di sciroppo) Ingredienti: 10 grandi…
Detox di primavera con i cibi fermentati
Hai mai provato la detox di primavera con i cibi fermentati? La primavera è una stagione di rinnovamento e porta una grande abbondanza di verdure fresche e vivaci. Preparati a celebrare la stagione fermentando delle deliziose verdure. Non solo risparmierai…
La ricetta per fare il pesto verde probiotico
La ricetta per fare il pesto verde probiotico è davvero molto semplice, sana e gustosissima. Il pesto verde probiotico e fermentato è infatti un’aggiunta perfetta a diversi tipi di pasta, e può essere utilizzato anche nei panini. Le scelte sono…
Brownies al lievito madre deliziosamente fondenti
C’è qualcosa di meglio di un brownie al cioccolato, fondente e morbido che si scioglie in bocca e lascia dietro di sé una sensazione di felicità? Beh, pensiamo di no! Non credo che questa ricetta abbia bisogno di una lunga…
Quando è meglio bere il kefir?
Ricorda che il kefir di latte, come altri alimenti fermentati, può essere un’aggiunta salutare alla tua dieta. Contiene probiotici, che sono batteri buoni che aiutano la salute dell’apparato digerente e il sistema immunitario. Tuttavia, proprio come qualsiasi altro alimento, è…
Una bevanda di Kefir per aumentare le difese immunitarie!
In che modo le bevande col Kefir aiutano il sistema immunitario? Durante tutto l’anno, ma soprattutto in inverno dobbiamo affrontare il raffreddore, la tosse e altri piccoli o grandi problemi di salute. In particolar modo quando si hanno figli, influenza…
Pancake con lievito madre senza glutine
I pancake con lievito madre senza glutine sono una delizia salutare. Puoi utilizzare lo scarto o preparare l’antipasto solo per questa gustosa sorpresa. Con questa ricetta realizzerete una serie di soffici pancake americani con lievito naturale senza glutine. Ho usato un…
Quale zucchero è il migliore per fare il kefir d’acqua?
Quale zucchero è meglio usare quando si prepara il kefir d’acqua a casa? Il kefir d’acqua è una bevanda probiotica a base di grani di kefir d’acqua contenenti batteri e lieviti esistenti in una relazione simbiotica. Il kefir d’acqua si…
Kefir d’acqua con succo d’arancia e semi di lino
Questo kefir d’acqua con succo d’arancia è ricco di vitamine e sostanze nutritive. Arancia e limone sono ricchi di vitamina C, la banana è una fonte di potassio, lo zenzero cura il mal di testa e la nausea, la curcuma…