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Il kefir d’acqua è fatto con acqua, zucchero e chicchi di kefir. Il processo necessario per produrre il kefir d’acqua è la fermentazione. A causa della fermentazione, il kefir è leggermente frizzante, acido e contiene una percentuale di alcol molto…
Bevi il kefir ogni giorno? … oppure lo bevi solo ogni tanto? Certe persone non possono fare a meno della loro dose giornaliera di kefir, mentre altre lo consumano solo occasionalmente. Dipende ovviamente dai propri gusti personali. Ma quale è…
I dolci di pan di zenzero con copertura al kefir possono essere considerati come una versione speciale dei biscotti di pan di zenzero o del dolce della casa. Li puoi offrire come dono di benvenuto ai tuoi ospiti oppure preparare…
La seconda fermentazione è un metodo eccezionale per arricchire di nutrienti e sapori il tuo kefir fatto in casa. Ma prima, un piccolo promemoria su come effettuare la seconda fermentazione del tuo kefir fatto in casa: dopo aver filtrato i…
Una bella recensione del Kefir Maker. Di seguito alcuni estratti dell’articolo: “Questo speciale nasce a seguito del recente arrivo di un prodotto che sta piacendo davvero tanto, il Kefir Maker di Kefirko, lo conoscete? Si tratta dello strumento per autoprodurre…
Quando parliamo di probiotici, non possiamo dimenticare i cosiddetti “prebiotici”. Anche se non se ne parla così spesso e non sono di moda come i probiotici, i prebiotici svolgono un ruolo molto importante nella nostra vita. Prosegui nella lettura se…
Questa è una ricetta speciale per preparare dei deliziosi pancakes con il siero di latte, e si ispira alla tradizionale ricetta delle crepes della Francia centrale. L’autrice della ricetta Marie-Claire Frédéric è una giornalista gastronomica e scrittrice di ricette, proprietaria…
Bevi il Kefir ogni giorno? … o ne bevi solo una tazza di quando in quando? Mentre alcune persone non possono vivere senza la loro dose giornaliera di alimenti probiotici e kefir, altre lo bevono solo occasionalmente. Dipende dai propri…
