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Il formaggio di kefir è un prodotto lattiero-caseario nutriente ottenuto dal kefir. Offre diversi vantaggi rispetto al kefir base, tra cui un profilo nutrizionale concentrato, una maggiore durata di conservazione e varie possibilità culinarie. Benefici del consumo di formaggio di…
Il kombucha, una bevanda a base di tè fermentato con una storia che risale a migliaia di anni fa, ha acquisito nel tempo una serie di malintesi, miti e leggende da sfatare. Qui parleremo di alcuni di essi.Il Kombucha è…
Siete tornati dalle vacanze e le vostre culture hanno aspettato pazientemente che ricominciaste a fermentare. Se hai seguito i nostri consigli su come assicurarti che i tuoi grani di kefir di latte, i grani di kefir d’acqua, il kombucha e…
Una dieta sana con cibi fermentati può essere una strategia utile se soffri di stanchezza di primavera o stagionale, poca energia o interruzione del sonno. Soffri di stanchezza primaverile? Alcune persone sperimentano la stanchezza primaverile, nota anche come stanchezza stagionale,…
Tra le bevande fermentate, il kombucha frizzante è una delle più rinfrescanti ed è perfetta per le calde giornate estive! Scopri come ottenere quella perfetta carbonatazione nel tuo kombucha fatto in casa. Ogni lotto di kombucha può essere diverso, ma…
La scelta del tè giusto per preparare il kombucha è un passo molto importante quando si decide di fermentare. Non è qualcosa che puoi semplicemente ignorare poiché influisce enormemente sul gusto finale. In primo luogo, dovresti usare delle vere foglie…
All’inizio potete preparare piccoli quantitativi di kombucha. Ma dopo un po’ di tempo e quando la vostra coltura diventa più forte, probabilmente la quantità non sarà più sufficiente, soprattutto se desiderate avere del kombucha sempre disponibile. È il momento di…
IDEE REGALO PER UN NATALE IN FERMENTO! Cerchi delle idee regalo per le vacanze? Sei nel posto giusto se vuoi fare ai tuoi cari un regalo davvero speciale che dica quanto tieni a loro e al loro benessere. Ma cosa…
Il tè Kombucha o “tè della vita” è una bevanda fermentata a base di tè nero (o verde), zucchero (o miele) e il Kombucha Scoby. Questa bevanda mistica ha una lunga storia che risale a oltre 2.000 anni fa per…
