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Il kombucha, una bevanda a base di tè fermentato con una storia che risale a migliaia di anni fa, ha acquisito nel tempo una serie di malintesi, miti e leggende da sfatare. Qui parleremo di alcuni di essi.Il Kombucha è…
I regali di Natale per gli appassionati della fermentazione! Se stai cercando idee originali e sostenibili per i regali di Natale vegan, la risposta è Kefirko. Rappresentiamo il meglio nel mondo della fermentazione, offrendo prodotti specializzati per il kefir, il…
La ricetta per fare il pesto verde probiotico è davvero molto semplice, sana e gustosissima. Il pesto verde probiotico e fermentato è infatti un’aggiunta perfetta a diversi tipi di pasta, e può essere utilizzato anche nei panini. Le scelte sono…
Siete tornati dalle vacanze e le vostre culture hanno aspettato pazientemente che ricominciaste a fermentare. Se hai seguito i nostri consigli su come assicurarti che i tuoi grani di kefir di latte, i grani di kefir d’acqua, il kombucha e…
Una dieta sana con cibi fermentati può essere una strategia utile se soffri di stanchezza di primavera o stagionale, poca energia o interruzione del sonno. Soffri di stanchezza primaverile? Alcune persone sperimentano la stanchezza primaverile, nota anche come stanchezza stagionale,…
Tra le bevande fermentate, il kombucha frizzante è una delle più rinfrescanti ed è perfetta per le calde giornate estive! Scopri come ottenere quella perfetta carbonatazione nel tuo kombucha fatto in casa. Ogni lotto di kombucha può essere diverso, ma…
La scelta del tè giusto per preparare il kombucha è un passo molto importante quando si decide di fermentare. Non è qualcosa che puoi semplicemente ignorare poiché influisce enormemente sul gusto finale. In primo luogo, dovresti usare delle vere foglie…
I mesi più freddi sono solitamente il periodo dell’anno in cui i raffreddori sono più comuni e frequenti. Poiché non siamo così attivi, meno tempo all’aria aperta e le giornate sono più brevi, i microbi possono causare più infezioni, soprattutto…
Ricorda che il kefir di latte, come altri alimenti fermentati, può essere un’aggiunta salutare alla tua dieta. Contiene probiotici, che sono batteri buoni che aiutano la salute dell’apparato digerente e il sistema immunitario. Tuttavia, proprio come qualsiasi altro alimento, è…
I pancake con lievito madre senza glutine sono una delizia salutare. Puoi utilizzare lo scarto o preparare l’antipasto solo per questa gustosa sorpresa. Con questa ricetta realizzerete una serie di soffici pancake americani con lievito naturale senza glutine. Ho usato un…
Quale zucchero è meglio usare quando si prepara il kefir d’acqua a casa? Il kefir d’acqua è una bevanda probiotica a base di grani di kefir d’acqua contenenti batteri e lieviti esistenti in una relazione simbiotica. Il kefir d’acqua si…
Questo kefir d’acqua con succo d’arancia è ricco di vitamine e sostanze nutritive. Arancia e limone sono ricchi di vitamina C, la banana è una fonte di potassio, lo zenzero cura il mal di testa e la nausea, la curcuma…
