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Categoria Kefir
Il kefir di latte è senza glutine? E il kefir d’acqua e le verdure fermentate? Cosa rientra in una dieta senza glutine?
Ci fate spesso questa domanda: il kefir di latte, il kefir d’acqua o il kombucha sono senza glutine?La risposta breve è: Sì! Se convivi con la celiachia, un’intolleranza al glutine o stai semplicemente provando una dieta gluten free, è probabile…
Risoluzione dei problemi nella fermentazione: affrontare i problemi di muffa e lieviti di Kahm!
La fermentazione è un’attività molto gratificante ma presenta delle sfide. A volte potresti notare cambiamenti sulla superficie di un alimento o di una bevanda fermentata e chiederti se sia ancora sicuro da consumare o se sia necessario buttarlo via. “Non…
Idee per ricette di Kefir d’Acqua che calmeranno la tua sete
Sei stanco di bere solo acqua e stai cercando una bevanda deliziosa e idratanti? Non cercare oltre, ecco il kefir d’acqua! Pieno di probiotici e ricco di sapore, il kefir d’acqua è una fantastica base per creare bevande rinfrescanti che…
Granuli di kefir: la dimensione conta?
Anche se la dimensione dei granuli di kefir non è il principale fattore che guida la fermentazione, quando le cose vanno storte, ci chiediamo spesso se la loro dimensione potrebbe essere un fattore che causa problemi. Vediamo quindi se la dimensione di questi granuli può giocare un ruolo nel funzionamento della fermentazione.
Rivitalizzare la fermentazione dopo le vacanze
Siete tornati dalle vacanze e le vostre culture hanno aspettato pazientemente che ricominciaste a fermentare. Se hai seguito i nostri consigli su come assicurarti che i tuoi grani di kefir di latte, i grani di kefir d’acqua, il kombucha e…
Stanchezza di primavera e cibi fermentati
Una dieta sana con cibi fermentati può essere una strategia utile se soffri di stanchezza di primavera o stagionale, poca energia o interruzione del sonno. Soffri di stanchezza primaverile? Alcune persone sperimentano la stanchezza primaverile, nota anche come stanchezza stagionale,…
I migliori cibi fermentati contro raffreddore e influenza
I mesi più freddi sono solitamente il periodo dell’anno in cui i raffreddori sono più comuni e frequenti. Poiché non siamo così attivi, meno tempo all’aria aperta e le giornate sono più brevi, i microbi possono causare più infezioni, soprattutto…
Quando è meglio bere il kefir?
Ricorda che il kefir di latte, come altri alimenti fermentati, può essere un’aggiunta salutare alla tua dieta. Contiene probiotici, che sono batteri buoni che aiutano la salute dell’apparato digerente e il sistema immunitario. Tuttavia, proprio come qualsiasi altro alimento, è…
Una bevanda di Kefir per aumentare le difese immunitarie!
In che modo le bevande col Kefir aiutano il sistema immunitario? Durante tutto l’anno, ma soprattutto in inverno dobbiamo affrontare il raffreddore, la tosse e altri piccoli o grandi problemi di salute. In particolar modo quando si hanno figli, influenza…
Pancake con lievito madre senza glutine
I pancake con lievito madre senza glutine sono una delizia salutare. Puoi utilizzare lo scarto o preparare l’antipasto solo per questa gustosa sorpresa. Con questa ricetta realizzerete una serie di soffici pancake americani con lievito naturale senza glutine. Ho usato un…
Quale zucchero è il migliore per fare il kefir d’acqua?
Quale zucchero è meglio usare quando si prepara il kefir d’acqua a casa? Il kefir d’acqua è una bevanda probiotica a base di grani di kefir d’acqua contenenti batteri e lieviti esistenti in una relazione simbiotica. Il kefir d’acqua si…
Kefir d’acqua con succo d’arancia e semi di lino
Questo kefir d’acqua con succo d’arancia è ricco di vitamine e sostanze nutritive. Arancia e limone sono ricchi di vitamina C, la banana è una fonte di potassio, lo zenzero cura il mal di testa e la nausea, la curcuma…