Il kefir ha molti benefici positivi per la salute. Puoi berlo così com'è o aggiungerlo al cibo.
Detossificazione dell'organismo
Miglioramento della digestione
Facilitazione dell'assorbimento del calcio
Potenziamento dell'immunità
Effetti antimicrobici e prevenzione delle infezioni
Proprietà antiossidanti (inibizione del processo di invecchiamento e sclerosi, riduzione del colesterolo)
Perché il kefir fatto in casa invece di quello comprato in negozio?
Perché fatto in casa è sempre meglio.
Condizioni ottimali di fermentazione
Più batteri positivi che hanno un effetto benefico su corpo e salute
Contiene vitamine e minerali
Miglior sapore rispetto a quello comprato in negozio
Più economico dell'acquisto
Per un miglior benessere e salute
Come attivare i grani di kefir d'acqua essiccati?
1.
Sciogliere 30 g di zucchero (utilizzare ½ di zucchero non raffinato) in 300 ml di acqua non clorata.
2.
Aggiungi i grani di kefir.
3.
Coprire e far fermentare (20-24°C) per 3-4 giorni.
4.
Filtrare e ripetere i primi 3 passaggi (5-7 volte) finché non compaiono segni di attività. Ma fermenta solo per 2 giorni.
Kefir d'acqua
Ricetta
1. 30 g di grani di kefir d'acqua attivato.
2. 600 ml di acqua (non clorata).
3. 30 g di zucchero.
4. Un pezzo di frutta secca/fetta di limone.
Sciogliere lo zucchero nell'acqua a temperatura ambiente. Aggiungere i grani di kefir e la frutta e coprire. Fermentare (20-24°C) per 24-48 ore. Filtrare il kefir e utilizzare i grani per il lotto successivo. Il kefir d'acqua è pronto per essere consumato o per la seconda fermentazione.
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